牻牛儿苗的果实为蒴果，顶端具有长约4厘米的长喙，每果具5室，每室有1粒长2—2.5毫米褐色的种子。 6-8月果实成熟时，蒴果就沿室间开裂，五果瓣(果爿)与中轴相分离，并由基部向顶端卷曲，在顶端与心皮柱相连。 此时分果喙部成螺旋状卷曲，这就是牻牛儿苗种子吸湿运动的武器，当种子落到地上后，它会随着空气中含水量的变化或地面的干湿变化而旋转扭紧或松开，产生一个旋转的机械力将种子推入地下，到达一个更温湿的环境，从而使种子免于被动物掠食，并易于发芽，增加后代的成活率。

牻牛儿苗种子的这种结构是对干旱环境的一种适应。