“红伞伞，白杆杆”，很多看起来可爱漂亮的野蘑菇，可能有毒。近日，由中国科学院昆明植物研究所杨祝良、吴刚、李艳春、王向华和蔡箐等作者完成的《中国西南地区常见食用菌和毒菌》经科学出版社出版，记载了中国西南地区常见的312种食用菌和毒菌。

　　中国西南地区野生蘑菇种类繁多，可食用的和有毒的容易混淆，正确鉴别至关重要。《中国西南地区常见食用菌和毒菌》一书根据真菌地衣多样性与适应性进化研究团队多年的第一手野外考察记录资料和室内系统研究成果，对西南地区常见的食用菌和毒菌知识进行了归纳和总结。书中简要介绍了西南地区的地理环境、真菌资源、毒菌中毒预防与治疗方法以及蘑菇基本术语，每种蘑菇提供个体彩图、重要特征描述、生态分布及可食或有毒信息。

　　据介绍，该书为中英文对照，图文并茂，力图反映系统学最新研究相关成果，可供野生食用菌采集者和销售者、广大消费者、户外生存训练爱好者、医疗系统和疾病预防控制部门有关人员、自然保护区工作人员及真菌学等领域的工作者和大专院校有关专业师生参考。

　　（科学网 2021年7月22日）

　　来源：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/7/461846.shtm?bsh_bid=5625643667